Neden Mevsiminde Beslenmeliyiz?
Doğanın takvimi vardır ve her mevsim farklı besinleri sunar. Mevsiminde yetişen ürünler, en yüksek besin değerine sahiptir ve doğal olarak olgunlaşır.
1. Daha Yüksek Besin Değeri
Mevsiminde hasat edilen ürünler, doğal olgunlaşma sürecini tamamladığı için vitamin ve mineral içeriği en üst seviyededir. Kış domatesindeki C vitamini, yaz domatesinin yarısı kadardır.
2. Daha Az Kimyasal
Mevsim dışı üretim sera ortamında yapılır ve genellikle daha fazla ilaçlama gerektirir.
3. Daha Lezzetli
Güneşte doğal olgunlaşan bir çilek ile sera çileğinin tadı arasında dağlar kadar fark vardır.
4. Daha Uygun Fiyat
Arz fazla olduğunda fiyatlar düşer. Mevsiminde alınan ürünler %30-50 daha uygun olabilir.
5. Çevre Dostu
Sera üretimi yüksek enerji tüketir. Mevsiminde üretim karbon ayak izini azaltır.
6. Yerel Üreticiyi Destekler
Mevsiminde alışveriş yaparak bölgenizdeki çiftçileri desteklersiniz.
7. Vücudun İhtiyaçlarına Uygun
Doğa, her mevsim o dönemde vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sunar: yazın sulu meyveler susuzluğu giderir, kışın C vitamini bağışıklığı güçlendirir.
Mevsim Takvimi
İlkbahar: Çilek, enginar, kuşkonmaz, taze soğan
Yaz: Domates, biber, patlıcan, kavun, karpuz
Sonbahar: Nar, ayva, kabak, kereviz
Kış: Portakal, mandalina, brokoli, ıspanak, lahana